Le nouveau chef Bertrand Guéneron n'a rien fait perdre à ce restaurant connu des amateurs de la cuisine basque. Dan un décor aux tons ocres, on peut savourer une délicieuse cuisine qui rappelle les Pyrénées: la piperade, les chipirons sautés au ...
Alain Carrère formé au Crillon par Christian Constant aime le Sud-Ouest et il le fait savoir dans cette auberge de caractère. On apprécie la levée de daurade avec ses fritots de légumes, la parillada de viandes poêlées et ses côtes de blettes au ...
Annexe du Pamphlet, le petit Pamphlet suit le même chemin que son grand frère. Avec sa cuisine de marché, on ses sent bien dans ce bistrot moderne. Régalez-vous avec les pimientos de piquillo farcis, le risotto au parmesan et gambas à la plancha ...
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