Restaurants auvergnats

Restaurants à Paris

Restaurants auvergnats / centrale
Cuisine Auvergnate

Les restaurants auvergnats vous font découvrir une cuisine riche et variée, qui s'adapte au fils des saisons.

L'Auvergne se distingue par ses spécialités de porc ou viandes charolaises, sans oublier la très célèbre "potée auvergnate".

Dans les restos auvergnats, traditionnellement conviviaux et chaleureux (il faut aussi dire qu'Aurillac dans le Cantal a la réputation d'être la ville la plus froide de France), on sert aussi toutes sortes de spécialités de pomme de terre comme la "truffade" (pommes de terre à la tomme fraîche de Cantal), l'aligot, ou encore, en entrée, un pâté aux pommes de terre. L'Auvergne est aussi célèbre pour ses nombreux plateaux de fromage avec bleu d'Auvergne, saint nectaire, fourme d'Ambert... Bref, un restaurant Auvergnat aura de quoi vous combler, surtout si vous aimez la cuisine traditionnelle française.