Le Vin chai moi présente son nouveau chef Ripon et son assistante. Découvrez leur nouvelle carte.

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Nouveau chef au Vin chai moi

Nouveau chef au Vin chai moi

Résumé

Le Vin chai moi vous avait déjà annoncé l’arrivée de son nouveau chef : RIPON, qui a fait ses armes à la Tour D’Argent.


Voir aussi : Restaurants Paris

Nouveau chef au Vin chai moi

Le Vin chai moi vous avait déjà annoncé l'arrivée de son nouveau chef : RIPON, qui a fait ses armes à la Tour D'Argent.
 
Depuis quelques jours sa nouvelle adjointe : Virginie est arrivée et ils vous ont tout deux préparé une nouvelle carte.
 
Histoire de vous faire saliver, voici donc quelques plats que vous pourrez trouver sur cette nouvelle carte.
 
En entrées : Le Tartare de chair de crabe, avocat, coriandre, citron, pamplemousse, les ravioles garnies de fromage de chèvre, sauce crémée et safranée...
 
En plat : Carre d'agneau rôti, gratin de duo de carottes, badiane et cannelle, Aile de raie pochée, poireaux confits et sauce petits pois...
 
Et dans les desserts : Un tartare de fruits frais et sauce à la fraise fraîche, Les nems au chocolat, crème fouettée et caramel...
 
Et bien entendu d'autres plats sont à découvrir au Vin Chai Moi.
 
Le chef du Vin chai moi, vous propose de partir à la découverte de la cuisine du Bengladesh avec un dîner unique le mercredi 9 avril 2008.
 
Avec un menu exceptionnel, Ripon vous fera alors voyager à travers des épices, des saveurs et de la passion.
 
Ce menu vous est proposé à 42€ avec un apéritif. Attention, seulement deux services seront prévus ce soir là : à 20h et à 22h30, pensez à réserver!
 
N'oubliez pas que Luc du Vin chai moi vous donnera toujours quelques noms de bouteilles dénichées pour les bons coup à boire...
 
Des soirées dégustations ont notamment lieu tous les lundis soir. Envie d'une dégustation ? Réunissez un groupe d'amis et proposez une date au Vin chai moi selon vos disponibilités.

Le Vin chai moi est toujours à votre disposition pour animer une soirée à thème que vous aurez choisi.  Pour un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille ou garçon, tout est possible.

Contacter le Vin chai moi pour plus d'informations : vin-chai-moi@orange.fr 

Ajouté le 13/03/2008 à 10h35, consulté 944 fois

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  • Bonjour, Je suis Luc , le patron du VIN CHAI MO...
    par luc le 14/09/2008 à 16h23
    Bonjour, Je suis Luc , le patron du VIN CHAI MOI, je tiens juste a signaler que j'ai décidé de rompre l'engagement avec notre dernier chef, depuis mi juillet 2008. C'est moi même qui reprend la direction de la cuisine, pour revenir aux fondamentaux du VIN CHAI MOI...du gout, du gout et de l'originalité...une carte qui change toutes les deux semaines,...avec tous nos grands classiques selon la saison je vous invite à découvrir la cuisne DU VIN CHAI MOI!!

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