La Brasserie Lipp est la brasserie germanopratine par excellence. Fondée en 1880 par Léonard Lipp, cette adresse est vite devenue le rendez-vous du tout Paris artistique, littéraire et politique. Sont venus s'attabler Hemingway, Camus, Malraux, Léon Blum, Georges Pompidou, Jacques Chirac ou encore Belmondo, Charles Trenet et Lauren Bacall. Aujourd'hui encore on y croise de nombreuses personnalités. Classée par les monuments historiques pour son décor 1900, la Brasserie Lipp est en elle-même un tableau grâce aux magnifiques panneaux de faïence du céramiste Léon Fargue qui figurent des plantes exotiques et des frises d'aras. On s'installe chez Lipp pour admirer un lieu de mémoire mais dans lequel on peut aussi dîner jusque tard et savourer de vrais plats de brasserie comme un cervelas rémoulade, un hareng bismarck, une sole meunière ou un boeuf gros sel.
