Restaurant L'Espadon Ritz Paris situé à Paris 1 (75001), restaurant Paris 1

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1, Place Vendôme, 75001 1er Arrondissement, Paris

 L'Espadon Ritz Paris (Restaurant)



15 place Vendôme

Paris 01

- 0143163080

Cuisine : Diverse

Voir aussi :


    13/20 J’ai passé au Ritz et plus particulièrement au...
    par mervinou le 14/08/2007 à 10h23
    J’ai passé au Ritz et plus particulièrement au restaurant l’Espadon, un moment inoubliable, je m’expliques : Je suis étudiant, j’ai simplement économisé mon argent de poche pendant plusieurs mois, ça a été dur, alors je vais tout vous expliquer dans les moindres détails. J’ai préparé une surprise pour l’anniversaire de mes parents, au mois d’août, en 2007. Tout d’abord un apéritif au Bar Vendôme, puis un déjeuner au restaurant l’Espadon. Je ne m’attarderai pas sur l’apéritif mais me focaliserai sur le restaurant . J’ai commencé à préparer l’organisation du déjeuner vers le mois d’avril, en échangeant plusieurs mails avec de charmantes demoiselles qui ont été très à l’écoute, et ont pris en compte chacune de mes demandes, ont répondu très rapidement à chaque fois, et surtout sans fautes d’orthographe. Le Ritz permet de personnaliser l’événement que vous préparez (petites attentions particulières, menus personnalisés si vous avez déjà choisi les mets et boissons pour vos invités, prise de photos pendant le repas, lorsqu’on s’adresse à vous les noms ne sont jamais écorché, ils vont jusqu’à modifier un plat si vous êtes allergiques à « une partie » du plat, par exemple mon père est allergique à la pêche, ils m’ont proposé une poêlée de champignons à la place). Lorsque nous sommes entré dans le restaurant, qui se trouve droit devant lorsque l’on entre dans le Ritz, le maître d’hôtel ainsi que plusieurs garçons étaient là pour nous accueillir avec un large sourire, et appelant chacune des personnes par leur noms respectifs. On nous montre la table à laquelle nous allons prendre place, une grande table avec banquette, mes parents sur la banquette, et moi en face. Au dessus de nous se dressait une magnifique décoration florale, ce qui donnait l’impression de déjeuner sous un arbre dans un jardin. Le décor est somptueux, sans être déconcertant. Les serveurs font tout leur possible pour nous mettre à l’aise, et nous offre même un appareil photo jetable, estampillé « Ritz Hôtel », pour immortaliser ce moment. Chacun de nous est installé, les amuses bouches arrivent (émulsion de tomate et pain aux noix, puis émulsion de choux fleurs + fois gras). Entre les deux, changement de couvert, et choix de pains très large (baguette, noix, complet, céréales, fougasse, etc.) . Le sommelier arrive, nous présente la bouteille, nous fait goûter le vin, parfait, un Château Chantegrives 2003. Pareil pour la bouteille d’eau, simple EVIAN mais même présentation Puis arrivent les entrées, les entrées chaudes sont servies sous cloche (surprenant quand on n’est pas habitué, comme moi), toute les cloches sont soulevées en même temps, puis commence la dégustation : Du fondant comme jamais vu, des saveurs, des sauces, une décoration dans l’assiette, incomparable. Deux choses me faisaient peur, c’était que le personnel soit « froid » et que les portions soient minuscules, je n’ai eu ni l’un ni l’autre, les plats sont très bien rempli, on mange à sa faim, aucun soucis, vraiment. (Moi qui suis un bon vivant faites moi confiance). Ensuite, changement de couvert, re-choix de pains, puis arrivent les plats, sous cloches, découvertes en même temps, pour nous faire découvrir de merveilleux bijoux de décorations. Je n’ai jamais mangé de viande aussi raffinée, fondante et goûtue. Pour ma part, j’ai pris une côte et filet d’agneau (cuisson à point), et je dois dire que j’ai déjà mangé des côte d’agneau mais là ça dépasse tout ce que j’ai pu mangé auparavant…mes parents on pris un suprême de volaille et un filet de rouget (sans aucune arrête !!), et même impression sur le fondant et le goût particulier. Ensuite changement de couvert, et l’intermède sucré pour nous mettre dans « l’ambiance » du dessert, une petite tartelette à la pêche, dont la pâte est recouverte d’un caramel croquant, superbe. Puis viennent les dessert, fondant au chocolat(le tout chaud et magnifiquement décoré) avec glace à la pistache, millefeuille aux fruits rouge, et rhubarbe et fraise façon tarte. Et encore une fois, au niveau des portions, on en a pour son argent, largement, si vous hésitez à cause de ça, allez y les yeux fermés, aucun soucis ! Et toujours entretemps, remplissage des verres de vins lorsque le contenu diminue, pareil pour l’eau. Lorsqu’on va aux toilettes en plein repas, le plat est « confisqué », mis au chaud, et lorsqu’on revient, la serviette de table est changée, et le plat est resservi à la bonne température. Bref, que du bonheur, un moment inoubliable, en plus ils nous ont offert le voiturier (15 euros quand on est étudiant, c’est pas rien…). On a terminé par la visite de la galerie des tentations, un couloir de 100m de long, qui regorge de merveilles de luxe (joaillier, montres, stylos, vêtements, vins anciens, etc.), puis sur la droite un jardin magnifique mais convivial. Une journée bien remplie. Il y a évidemment la question du prix, mais que ce soit pour l’accueil, l’organisation, la prise en compte de vos moindres désirs, les sourires, le service, la propreté, les hôtesses charmantes (ça compte, mine de rien…), ça vaut LARGEMENT le prix, faites moi confiance. En espérant que ce commentaire a pu vous être utile. Mervine GOWRY


    13/20La place des gamins (même si c'est des flis à papa...
    par Bon conseil le 16/12/2007 à 22h56
    La place des gamins (même si c'est des flis à papa) qui ne savent pas encore ce que veut dire le mot "Travail" n'est pas à l'Espadon mais à Rungis à décharger les caisses pour se faire le l'argent de poche pour se payer leurs études


    13/20Désolée de vous contre dire, mais pour ma part je ...
    par style le 13/06/2008 à 11h45
    Désolée de vous contre dire, mais pour ma part je trouve l'Espadon "poussièreux & vieux" certain Maître d'hotel =ment vieux et surtout pas souriant, d'autres par contre très pro (Messieurs changez de BOITE) Cuisine correcte mais pas de créativité particulière. Prix biensûr exorbitant. A vous de voir, mais vous avez d'autres restaurants meilleurs en tout. Dommage pour un établissement avec une aussi belle histoire. Monsieur César Ritz doit en avoir les larmes aux yeux.


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