Au Sud de Nulle Part donne vite le ton et l'on imagine bien que l'on est quand même en Méditerranée et pas ailleurs. Les plats sont pleins de saveurs comme les lasagnes croustillantes de langoustines au caviar d'aubergine, la papilotte de sandre à la ratatouille ou le foie de veau au vinaigre de Modène.
