Le restaurant L'Ardoise de pierre Jay, ancien de la Tour d'Argent, est un régal pour les amateurs d'une cuisine simple et efficace. Avec les produits du marché, le chef tire le meilleur parti de la cuisine bourgeoise modernisée: filet de veau poêlé et morilles à la crème, foie gras cuit au torchon, risotto de langoustines ou saint-jacques grillées et shitakés.
