Ici la tradition est au rendez-vous, mais pas n'importe laquelle. L'adresse met à l'honneur la région des Flandres. Ainsi le chef, Bernard Roux, souhaite faire partager et connaître le filet de maatjes, l'anguille au vert ou le pain perdu de cramique... En dessert, mention pour la poêlée de cerises Burlat. Côté boisson, la bière est reine.
