Gaël Orieux, ancien second de Yannick Alleno au Meurice, s'est installé dans ce très chic établissement au décor contemporain. Sa cuisine raffiné utilise des produits de grande qualité et étonne les papilles des amateurs de grande cuisine française. Vous serez surpris par l'excellence de ses plats comme la gelée iodée aux bulots, le velouté de châtaigne, le moelleux de rattes aux sots-l'y-laisse glacés ou ses endives de pleine terre à la maltaise.
