Tout prés du jardin des plantes, le restaurant l'Equitable profite d'un joli décor d'auberge provinciale pour attirer une clientèle voulant oublier la grisaille parisienne. Yves Mutin, ancien du Jules Verne, régale ses habitués avec une cuisine du terroir joliment retravaillée: magret ed canard en croûte de coriandre, salade de tourteau à la julienne de légumes ou filet de bar à la pâte d'olives.
