Ouvert de 19 h à 5 h du matin, la Poule au Pot est une institution des noctambules parisiens depuis son ouverture en 1935. En plus de la fameuse poule au pot, on sert des plats traditionnels comme l'oeuf cocotte au foie gras, les rognons de veau à la moutarde ou, en dessert, de sublimes profiteroles au chocolat. Le savoir-faire et l'enthousiasme du patron, Paul racat, ont convaincu de nombreuses stars internationales de s'asseoir sur ses banquettes comme les Rolling Stones, Bruce Springsteen ou Prince.
