Le restaurant annexe de Jacques Cagna est tenu par Julien Logereau qui s'assure avec le sourire de la perfection des assiettes et du bien-être des clients dans la salle. Dans les cuisines, Stéphane Courtin nous entraîne à goûter les trésors de la mer: tartare de thon au gingembre, nems de langoustines sauce soja ou grosse sole de Normandie.
