L'Os A Moelle

Paris 15

Thierry Faucher, jeune chef qui a travaillé aux "Ambassadeurs de l'hôtel Crillon", n'arrête jamais ! L'os à Moëlle propose une cuisine traditionnelle revisitée dans un esprit moderne et au gré des trouvailles du marché. C'est sans doute pour cette raison que ce bistrot de quartier est devenu un endroit incontournable pour les gastronomes du quartier.

On peut commander les yeux fermés la brouillade d'oeufs à la truffe, le bar rôti aux poivrons doux, le paleron de boeuf braisé ou l'exquise marquise au chocolat Guanaja.