Le Relais Plaza, brasserie chic de style Art Déco années 40 avec des fresques classées monument historique est inspiré directement du paquebot Normandie. Ce lieu historique de l'Avenue Montaigne est d'abord le rendez-vous du Tout-Paris de la mode. Dans les cuisines, Philippe Marc interprète pour Alain Ducasse une cuisine française classique raffinée où la part belle est laissée à l'authenticité, ainsi qu'à la révélation de toutes les saveurs du produit.
