Formé entre autres chez Guy Savoy, le chef Claude Lamain s'est lancé dans la reprise de ce bistrot à l'ancienne. Avec de bons produits et une idée très précise de la cuisine traditionnelle, il régale ses clients d'un menu très bien pensé. On savoure jusqu'à la dernière bouchée le feuilleté minute d'écrevisses aux poireaux, la rascasse poêlée avec julienne de concombres ou le pavé de thon aux épices.
