Une maison de tradition : voilà comment on pourrait définir cette grande enseigne. Le service est à la hauteur de la réputation et la carte rivalise elle-aussi. c'est un mélange de goût du terroir et de juste ce qu'il faut d'innovation : escalope de foie gras chaud au pain d'épice et framboises, lagoustine rôties et leur tartare de légumes mi-cuits, sans oublier les incoutournables profiteroles. A noter, en saison, le chef propose aussi un joli choix de gibiers.
