Si la cuisine est traditionnelle, le restaurant est tout un concept. Avant même de choisir votre plat, il vous faudra visiter la cave et choisir votre bouteille. C'est seulement ensuite que vous pourrez découvrir la carte de Eloi de Fontenay. Salade de roquette, rouget aux asperges, épaule d'agneau confite au ras el-hanout ou soupe glacée de gariguettes à la rhubarbe.
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