La gastronomie traditionnelle est à l'honneur dans les cuisines du chef Ignazio Lasi. Il sait donner ses lettres de noblesse à la cuisine française avec un foie gras, un filet de bar sauvage, un moelleux au chocolat ou des pêches flambées. La carte des vins s'harmonise avec les plats. Enfin, le service est sans reproche.
