Un cadre au style discret et raffiné pour cette élégante maison. Aux commandes, Stéphane Gaborieau, qui régnait en maître sur les cuisines de la très soignée Villa Florentine à Lyon,. Aujourd'hui, il n'a rien renié de ses origines et marie avec subtilité les saveurs du sud et les grandes valeurs de la cuisine traditionnelle. Croustillant de cuisse de grenouilles à l'ail des ours, velouté de petits pois au pavot, volaille de Bresse en deux cuissons aux champignons et soufflé chaud aux framboises : tout un programme.
