Dans un décor de club intimiste et feutré, on vous sert sur des tables en bois précieux sans nappes, et ce n'est pas la seule originalité du lieu ! Joël Robuchon a su déléguer ton son savoir-faire et son amour du bon produit à ses lieutenants, ici la cuisine est tenue de main de maître par Fédéric Simonin. Araignée de mer en fin velouté de brocolis à la gelée d'eau de mer, côte de veau cuite au sautoir aux olives, caille farcie de foie gras et caramelisée avec une pomme purée truffée, fraises des bois glacées aux coquelicots : ce n'est qu'un appeçu de la carte qui vous enchantera par son originalité !
