Au départ, il s'agit d'un tour-opérateur spécialisé dans les voyages sur-mesure, à l'écoute des envies des clients. Puis vint l'idée de créer un espace entièrement consacré au voyage avec une librairie et une boutique. Enfin le restaurant fit son apparition et c'est le chef Patrick Charvet qui est désigné pour apporter les goûts et les saveurs du monde entier. Chaque jour, une destination différente et un dépaysement total. On peut savourer par exemple le massala vert de daurade, l'agneau steam-ship ou le boeuf Guadalajara.
