Jean-Luc Maurice a préféré mettre toute l'Alsace dans les assiettes plutôt que sur les murs de son restaurant. Dans un décor tout en bois et en simplicité, vous apprécierez cette cuisine généreuse et authentique qui nous fait découvrir (ou redécouvrir) les trésors de cette région: choucroute de la mer, baeckeoffe, bibelakasse ou gambas flambées à la fleur de bière.
