Depuis les années 70, le restaurant Aux Artistes n'a pas changé d'un iota tant dans l'atmosphère que dans le décor. Cette formule a l'air de plaire puisque une clientèle bigarrée se presse à cette adresse pour venir goûter à cette cuisine française bonne vivante (boeuf bourguignon, tripes ou boudin noir) dans une ambiance pourtant bruyante et enfumée.