Cette brasserie classée momunent historique est d'abord un régal pour les yeux: sol en mosaïque, peintures de style pompéien, pilastres sculptés et des murs d'une hauteur de six mètres. C'est un des établissements chic de la capitale qui attire une clientèle internationale mais aussi artistes ou hommes d'affaires. Côté assiette, on reste dans la même ambiance avec des plateaux de fruits de mer, des cuisses de grenouille, une sole meunière, une aile de raie aux câpres, la pièce de boeuf du boucher ou le civet de sanglier.
