Si le chef a changé, la cuisine elle est restée la même. Le chef, Stéphane Belloir, n'a pas son pareil pour nous préparer un foie gras du mas Amiel, un ttoro basque et son risotto en ratatouille ou un gigot grillé au romarin. Bien entendu, les vins sont choisis avec délicatesse. Enfin, mention pour le gratin de fruits rouges au sabayon.
