En franchissant les portes de la Petite Sirène de Copenhague, vous trouverez toute la gastronomie danoise. Formé au Crillon, le chef Peter Thulstrup est un ancien de la Tour d'Argent. Il est autant présent en cuisine que dans la salle car il aime présenter lui-même ses plats. Vous pourrez d'ailleurs faire votre choix entre le hareng en folie, le saumon fumé impérial, la darne de cabillaud ou le nougat glacé en dessert.
