Paul Hayat est propriétaire de ce joli bistrot style années 30 qui propose une cuisine de tradition méditerranéenne intelligemment réinventée. L'établissement rassemble une clientèle de fidèles issue du monde de l'édition qui se régale de la salade aux choux et gambas, du pavé de bar rôti à l'huile d'olive ou du pavé de cabillaud aux échalottes confites.
